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卞月琴

- 准备食材 -

  • 长茄子 500克
  • 25克
  • 15克
  • 10克
  • 1克
  • 5毫升
  • 酱油 3毫升
  • 肉汤(或者水) 60毫升
  • 淀粉 5克
  • 食用油 30毫升
  • 番茄酱 25
  • 白糖 30
  • 老干妈 根据口味随意

- 步骤 -

  • 1、葱姜蒜,切成末,加入淀粉,醋,酱油,糖,少许水,调成汁待用

  • 2、在油中炸软茄子,捞出

  • 3、锅中加少许油,油温稍热,加入老干妈,放入茄子,翻炒,然后倒入调好的汁,加入番茄酱,香味散出即可出锅