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榨菜在我家的餐桌上经常出现,不论是佐餐、炒菜、做汤或者包包子,都能让原本平凡的食物增添不一样的口感。众多榨菜中我家只选乌江涪陵榨菜,因为它不仅口感脆嫩爽口,气味鲜香,而且有低盐保健型榨菜,更适合现在人们的养生观念。今天我做了这道榨菜肉丝汤,...

懒惰的玄舞

- 准备食材 -

  • 里脊肉 100克
  • 蘑菇 100克
  • 榨菜 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油 一汤匙
  • 香菜 1棵
  • 水淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 1茶匙
  • 少许
  • 胡椒粉 半茶匙

- 步骤 -

  • 1、主料:蘑菇、榨菜、里脊肉、鸡蛋、香菜。

  • 2、里脊肉切丝,蘑菇洗净撕成条状。

  • 3、鸡蛋打散,葱姜切末,香菜切小段。

  • 4、锅中倒入少许植物油,放入蘑菇煸炒,炒尽水份后盛出待用。

  • 5、锅中入油,下入葱姜爆锅。

  • 6、下入里脊肉丝炒至颜色变白。

  • 7、倒入炒好的蘑菇。

  • 8、加入三碗清水烧开。

  • 9、倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度。

  • 10、加入一汤匙味极鲜酱油。

  • 11、淋入蛋液。

  • 12、加入少许盐调味。

  • 13、放入乌江榨菜。

  • 14、放入香菜、香油、鸡精和半茶匙胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

  • 15、成品。