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beally

- 准备食材 -

  • 普通面粉 250g
  • 干酵母 3g
  • 温水 180g
  • 香葱 适量
  • 火腿肠 半根
  • 细盐 适量
  • 植物油 适量
  • 老干妈牛肉末 适量

- 步骤 -

  • 1、面粉、酵母混合后,加入适量温水揉成光滑的面团。(比饺子面要软一些)

  • 2、发酵完成后,分成两个面剂,分别擀成长椭圆形的1CM厚的面片。

  • 3、面饼上刷少许植物油,然后将香葱末、火腿末均匀地平铺在面饼上。

  • 4、将适量老干妈抹在面饼上。

  • 5、将面饼卷起来。

  • 6、切成4厘米宽的剂子。

  • 7、将两个剂子叠压。

  • 8、扭成花型

  • 9、醒发30分钟。

  • 10、冷水上锅后开大火,上汽后中火蒸20分钟,关火5分钟后开盖。