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妹妹很喜爱老干妈炒年糕,喜欢加上鸡蛋和青菜。2017年2月9日,迎来了新年第一场雪,中午只有我和爸爸在家,偷个懒,看了下食材就来一份老干妈青菜鸡胸炒年糕当午餐啦!

rachel_law

- 准备食材 -

  • 年糕 2条
  • 青菜 2颗
  • 鸡胸 适量
  • 老干妈牛肉酱 适量
  • 食盐 少许
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、食材晒一份先^O^

  • 2、切好食材,青菜菜帮子和菜叶子分开收拾,都切大些的丝或者说条。鸡胸切小丁或者丝都行。(鸡胸应该加食盐胡椒腌制过更好吃,今天没来得及。)

  • 3、起油锅,先炒菜帮子和鸡胸,菜帮子比较干,为了防止溅油,我先下菜帮子再下鸡胸。(菜帮子比较肥厚,比菜叶子要先炒)

  • 4、煤气灶另一边,用汤锅把年糕先焯熟。(用电磁炉的小伙伴可以用电饭锅把年糕焯熟。)

  • 5、下菜叶子,一起炒。

  • 6、菜叶子炒扁了,下我家爱的老干妈牛肉酱^O^

  • 7、加入焯熟的年糕一起炒,年糕已经软了,只要和菜炒均匀就行啦!

  • 8、加少许食盐,酱比较咸,少点就行。