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人生第一道菜竟然是红烧排骨,是不是不可思议

轩轩君

- 准备食材 -

  • 排骨 2根
  • 海天生抽 小半碗
  • 花椒 一小把
  • 八角 2个
  • 桂皮 1根
  • 干红辣椒 1个
  • 2片
  • 1瓣
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 1小勺
  • 老干妈 去油1勺

- 步骤 -

  • 1、先准备好食材们,照片不全,具体食材请参见上文

  • 2、点火大火等水开,给排骨焯水

  • 3、待排骨变色(很快),捞出装碗

  • 4、大火点火热锅之后,倒适量油(把锅底铺满就够了),把准备好的食材倒入翻炒一下

  • 5、倒入排骨炒,可以煎两分钟排骨,让调料入味

  • 6、倒入准备好的生抽炒一分钟

  • 7、倒2-3碗水,加上盖子闷排骨6-8分钟,排骨煮熟让调料入味

  • 8、闷好之后加点老抽,然后大火收汁,出锅之前加一勺糖,炒匀收汁

  • 9、出锅~