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可乐-小子

- 准备食材 -

  • 鲜虾 500g
  • 土豆 半个
  • 莲藕 半只
  • 芹菜 少许
  • 洋葱 一小个
  • 葱姜蒜 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 老干妈 适量

- 步骤 -

  • 1、虾去头 开背 抽虾线 所有食材切条 辅料切丝

  • 2、除辅料外 所有食材过油

  • 3、抱歉忘拍照片 热锅热油 将辅料下锅爆香 然后加两三勺老干妈 一勺豆瓣酱 接着一次下入已过油的食材翻炒至均匀沾料

  • 4、因为食材过油后基本已熟 所以不需要翻炒很久 差不多沾料上色入味后就可以出锅了 因为老干妈和豆瓣酱都有咸味 加之我本来吃的清淡 所以全程没有加其他调料和盐 喜欢味重的朋友可以自行酌量添加