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qinxuan

- 准备食材 -

  • 菜花 250克
  • 猪小里脊肉 100克
  • 榨菜 80克
  • 原味西红柿酱 15克
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粒 适量

- 步骤 -

  • 1、将猪小里脊肉切丝(不要太细),用盐、鸡精、淀粉抓匀,放置10分钟。

  • 2、将榨菜洗净切末,将菜花掰成小块,用开水一焯即起

  • 3、锅内热油,四成热时,大火,下入里脊丝迅速划散,至色白即起。

  • 4、锅内重新热油,三成热时,小火,下入西红柿酱,煸出红油,下入糖、少量的盐(里脊丝与榨菜都已有咸味了)以及黑胡椒粒调味。

  • 5、往锅中放入菜花,翻炒均匀。

  • 6、放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。