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小寂

- 准备食材 -

  • 嫩豆腐 一盒
  • 蘑菇 四两
  • 鲜味榨菜丝 70克
  • 葱花 一把
  • 食用油 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 半茶匙
  • 白糖 半茶匙
  • 鸡精 少许
  • 淀粉 2/3茶匙
  • 白胡椒粉 少许

- 步骤 -

  • 1、豆腐切成 1.5厘米方块状,蘑菇洗净切片。

  • 2、锅内放油,油锅烧热后,将蘑菇煸炒到软。

  • 3、豆腐和榨菜丝下锅,加入老抽,盐和白糖后,用铲子轻轻翻炒几下,然后改为中小火并盖上锅盖焖烧5分钟。

  • 4、打开锅盖后,放入葱花,撒少许白胡椒粉和鸡精,再用水淀粉勾芡一下,就可装盘。