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放学小点心,迷你型。

吴歆妍

- 准备食材 -

  • 土豆泥 300g
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 白糖 10g
  • 牛奶 适量
  • 配菜:肉丁
  • 洋葱丁
  • 榨菜丁
  • 香菇丁
  • 胡萝卜
  • 香葱
  • 孜然

- 步骤 -

  • 1、土豆蒸熟压泥与面粉混合,比例:1:1

  • 2、酵母与糖用少许牛奶(水)化开倒入面中,再加适量牛奶(水)揉成面团,不能太软

  • 3、面团醒十分钟左右,取小面团擀平中间刷薄薄油

  • 4、像包包子一样包起来,只不过是没馅的包子哈

  • 5、包成包子状,收口朝下压扁入平底锅(放少许油)小火两面出现桔红色,淀粉与糖出现化学反应,中间略鼓闻到饼香即可,勤翻面别糊了

  • 6、锅盔用刀从中间切开,因为之前刷了油很容易分离开,放入生菜与炒熟的配菜,随意搭配,自己喜欢就好

  • 7、女儿放学回家就开吃,小小的,家里人都很喜欢呢