m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

小时候最爱妈妈做的红烧肉,揭开香杉木制的锅盖,漆黑的铸铁大锅中盛载着红彤彤的肉块,肉块间隙的肉汤咕咕的翻滚着,散发出浓郁的肉香…离开乡下十几年一直怀念着,双十二偶然看到一口超级可爱的铸铁小锅而且锅盖竟然也是杉木制成,赶快入手!

xiaohoumama

- 准备食材 -

  • 猪肉 250g
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 黑糖 适量
  • 料酒 适量
  • 腐乳 一块
  • 适量
  • 一块
  • 少许
  • 胡萝卜 一小根
  • 水发金钱菇 适量
  • 水发木耳 适量
  • 老干妈 一小勺
  • 香菇酱 一小勺

- 步骤 -

  • 1、猪肉切块,葱姜蒜切成合适大小

  • 2、胡萝卜切成滚刀块,备好水发金钱菇和木耳

  • 3、除了料酒以外的调料放在碗里和匀

  • 4、肉冷水下锅小火煮开,捞出温水冲去肉块上的浮末

  • 5、铸铁小锅烧热加适量的油,倒入葱姜蒜爆香

  • 6、加入肉块翻炒片刻

  • 7、加入料酒翻炒片刻

  • 8、倒入酱汁

  • 9、炒至稍微上色

  • 10、我还加了两颗肉圆

  • 11、盖上锅盖,沸腾以后改中火慢慢炖煮

  • 12、猪肉煮至八成熟左右的时候倒入配菜

  • 13、出锅啦

  • 14、装盘,喜欢的亲可以加我wei xin :baikaishui620,拉你进美食群,和大家一起分享更多美食制作