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油豆豉是老公重庆老家带回来了,很香,亲们可用老干妈豆豉代替

jieyingopen84

- 准备食材 -

  • 精五花 半斤
  • 长尖椒 适量
  • 老家自制油豆豉(老干妈豆豉也行) 适量
  • 大料,八角,茴香,桂皮,花椒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 大葱,姜,蒜 适量

- 步骤 -

  • 1、葱姜蒜切好备用,尖椒切丝,五花肉切薄片

  • 2、油热,下花椒,八角,大料,茴香,桂皮炒香,下入葱姜蒜爆香

  • 3、下入五花煸至出油煸香煸干,后放入油豆豉炒出香味,色泽红亮后放料酒,生抽炒匀,再下入尖椒翻炒片刻,待尖椒香软后放入白糖提鲜起锅

  • 4、香味扑鼻哦