m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

做这道菜一开始心里没谱,本想咸菜鱿鱼,可是下班晚没空买,看到家里还有一代榨菜,脑子一转就开发了新菜,好下饭啊。这就分享了。

段阳阳

- 准备食材 -

  • 鲜鱿鱼 2只
  • 乌江榨菜 1包
  • 姜片 2片
  • 料酒 1勺
  • 生抽 半勺

- 步骤 -

  • 1、鱿鱼一般大,去除外面一层膜,这样口感更好,菜品也好看。

  • 2、鱿鱼头切一段一段的。

  • 3、鱿鱼身切一圈圈。

  • 4、锅底放少许油加热,两片生姜下去。(主要是去腥味作用。

  • 5、下鱿鱼大火开炒,淋料酒生抽翻炒。

  • 6、加入榨菜继续炒,转中小火,因为鱿鱼会出水来,所以不加水小火炒熟。

  • 7、来葱花。

  • 8、翻炒至熟,水份少了。出锅。