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可以单吃,也可以就稀饭,以前在家时夏天经常让妈妈做给我吃,现在远嫁他乡就只能自己动手开始学做菜了,还好川菜博大精深,可以先从简单的入手解解馋

小葡萄-CZH

- 准备食材 -

  • 拉面、豆芽 根据各人喜好
  • 葱姜蒜切末、白砂糖、花椒面、酱油、陈醋、熟油辣子、老干妈

- 步骤 -

  • 1、面条我选用的是这种,劲道适度不会太软或者太硬,水开下面条,量的大小根据几人用餐控制就行,煮熟后捞出过凉水,加入少许食用油拌匀防止粘连

  • 2、中间省略一个步骤,洗干净豆芽后拿煮完面的热水焯一焯,可以过凉水也可以自然晾凉。

  • 3、按照各人喜好加入白砂糖、花椒面、盐、鸡精、酱油、陈醋、熟油辣子、老干妈,我有的时候还会加一点芝麻酱,最后拌匀就可以了

  • 4、最后装盘就行,除了豆芽凉面还可以用黄瓜丝,黄瓜丝就不用开水焯了,夏天吃真的不错哟