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过去东北家家的过年必吃菜,当时生活条件不好,肉馅里面加好多淀粉,料不那么足。今天我做的肉馅里面没加淀粉,吃起来颗粒感很强,喜欢口感细腻的可以加些淀粉在肉馅里。

想得美85

- 准备食材 -

  • 猪肉碎 100g
  • 干豆腐 两张
  • 葱花 少许
  • 鸡蛋 1枚
  • 榨菜沫 少许

- 步骤 -

  • 1、准备食材。喜欢姜味的小伙伴可以加些姜沫。

  • 2、在肉碎中加入葱花、鸡蛋、盐少许、耗油一勺,酱油半勺,一个方向搅拌均匀。

  • 3、干豆腐用热水烫一下,去除豆腥味。

  • 4、把干豆腐捞出控干水分,平铺在案板上。将调好的肉馅平铺在干豆腐上。

  • 5、把干豆腐和肉馅卷起来,卷的越紧越好。顺序码在一个平盘上。

  • 6、将平盘放在蒸锅上蒸15分钟,出锅切段摆盘即可享用啦!