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这道菜小时候在爷爷家就总吃、爷爷是个不爱说话的老头子、却是我家厨艺最高的领袖人物、这道菜里虽然只有干豆腐、番茄、和黄瓜、但是吃起来的时候就完全停不下来了、老干妈豆豉不知道风靡了多少年、我家常备、

周周。

- 准备食材 -

  • 干豆腐 200g
  • 番茄 1个
  • 黄瓜 1根
  • 白醋 20ml
  • 10g
  • 5g
  • 酱油 10ml
  • 香油 5g
  • 老干妈豆豉 50g

- 步骤 -

  • 1、干豆腐手撕小块用开水烫五分钟、冲凉后攥水备用

  • 2、黄瓜切块、其实有技巧的、这样切出来的黄瓜最入味、一手拿黄瓜一手拿刀、旋转着片黄瓜

  • 3、番茄手撕成条、不浪费

  • 4、码在一起、佐料浇上去、最好有一次性手套、拌匀方便、还有手的温度融化佐料

  • 5、上面还加了花生、没有可以不加、这道菜是在家烤肉烤鱼涮火锅下酒最好的辅助菜!!!

  • 6、美美的早饭、蒜苗虾皮做了鸡蛋卷、多汁鲜美的很、完全不干、加上拌菜、早上吃的很满足