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一道色彩鲜艳,口感层次分明,精致的开胃小菜,其实就是用榨菜和虫草花做成的,打开冰箱,见昨天买的虫草花还没做,想着不如做个拌菜,记得上回在一家餐馆吃到过一份温拌虫草花,虫草花带着微微的温度,不是凉的,吃起来很舒服,味道也不错,部长介绍说,因为...

夏紫晗妈咪

- 准备食材 -

  • 乌江榨菜 140克
  • 虫草花 150克
  • 青红椒 20克
  • 蒜子 10克
  • 食用油 适量
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 鲜酱油 1茶匙
  • 蚝油 1茶匙
  • 陈醋 1汤匙
  • 辣椒油 1汤匙

- 步骤 -

  • 1、准备食材,虫草花剪掉根部带泥土的地方,清洗干净,榨菜也用清水冲掉多余的盐分。

  • 2、青椒切细丝,小红椒切小粒,再剁点蒜末。

  • 3、小锅水开后,加入盐,糖,食用油,下虫草花焯烫。

  • 4、快出锅时,把青椒丝也放入,稍稍焯一下就可以了,接着倒出沥干水备用。

  • 5、小碗中,加入一点点盐,糖。

  • 6、再来一点鲜酱油,蚝油,辣椒油,陈醋。

  • 7、拌匀成酱汁。

  • 8、把焯好的虫草花直接入碗,不用过凉,再加入沥干水的榨菜丝。

  • 9、倒入酱汁。

  • 10、拌匀即可。

  • 11、可以享用啦~~

  • 12、……

  • 13、……