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凉拌菜在日常食料中有着重要地位。简单的凉菜,既能在热菜上来之前缓解饥饿感,让大家更有心思品尝美味正餐,又能在酒酣耳热之际清口提气。凉菜可以在大鱼大肉解油腻感,平时自己在家的话,则简单快手,适合某些想犯懒的时候~

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- 准备食材 -

  • 金针菇 150g
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 香油 1小勺
  • 麻油 l/4勺
  • 老干妈 适量
  • 花生碎 适量

- 步骤 -

  • 1、将金针菇洗干净,锅中放适量水,煮开后放入金针菇。

  • 2、煮熟后用冷水冲洗后捞出备用

  • 3、把盐、白糖、白醋、抓拌均匀金针菇,再放入香油、麻油、老干妈、拌勺,盛入小盘,撒花生碎即可。