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具体也不怎么明白,知道是川菜,感觉不错,色香味具全,这道菜很棒

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- 准备食材 -

  • 猪大肠(肥肠) 500g
  • 葱、姜蒜
  • 青椒 1个
  • 干香菇 8个
  • 豆腐皮 20g
  • 洋葱 1个
  • 花椒 5g
  • 八角、桂皮
  • 香菜
  • 老干妈 2勺
  • 味极鲜 2勺
  • 橄榄油 1勺
  • 火腿肠 2个

- 步骤 -

  • 1、把肥肠焯水凉干

  • 2、洋葱切条,豆腐皮切丝,香菇切小块

  • 3、葱姜蒜切好,青椒切丝

  • 4、热油放花椒八角桂皮小茴香爆香,放葱姜蒜

  • 5、放香菇煸炒,放味极鲜调味,加少许水

  • 6、带香菇八成熟放肥肠大火炖,洋葱垫底,豆腐皮撒上带出锅

  • 7、出锅放点橄榄油

  • 8、撒青椒、火腿、香菜即可