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先来说说我为什么还称它辣酱拌面吧。因为个人做美食比较喜欢控制油盐糖摄入,所以这次做八角油泼面的热油时,只是放了少许油,目的是浇辣椒碎哦!实在不好意思哦~由于赶着给宝爸做出成品,就没时间拍照了,请见谅!

小草+期待ing

- 准备食材 -

  • 鸡蛋面挂面 一人份
  • 葱绿叶 适量
  • 紫甘蓝叶 适量
  • 花生碎 少许
  • 干朝天椒 6个
  • 剁椒酱 少许
  • 老干妈风味豆豉酱 适量
  • 海天黄豆酱 少许
  • 生抽 两勺
  • 十三香 适量
  • 鸡精 一勺
  • 八角 两块

- 步骤 -

  • 1、开锅烧水 待煮面

  • 2、葱绿叶切小圈 干朝天椒切碎

  • 3、调辣酱哦! 将少许剁椒酱 老干妈豆豉 黄豆酱 两勺生抽 入调味碟中搅拌均匀备用

  • 4、锅开下面 煮至不干硬断生即可捞出 装盘!无需过凉水

  • 5、将调好的辣酱迅速倒入装盘的面条中,搅拌不粘连,再把事先准备好的葱绿 辣椒碎 花生碎 切好的紫甘蓝碎,倒在面条上,再撒上十三香 鸡精!

  • 6、热锅放少许油,入两个八角炸出香味,关火。捞出八角扔掉,将热腾腾的八角油浇在面条的表面,你就会听到刺啦刺啦的声音哦!干辣椒已经发皱咯,说明它已经进入将被你放肆吞进胃宝贝儿的紧张状态了~(^_^)

  • 7、搅拌均匀,开启你舌尖上的美味吧!辣到爆~咯咯