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聪慧健康

- 准备食材 -

  • 裤带面
  • 面粉 250g
  • 适量
  • 1g
  • 植物油 适量(抹面用)
  • 酱汁
  • 老干妈 1小勺
  • 甜面酱 1小勺
  • 味极鲜 3勺
  • 两勺
  • 韩国辣椒酱 一勺(可放自己喜欢的辣椒面或酱)
  • 鸡精、香油 少许
  • 黄豆酱 一勺(可无)
  • 芝麻 少许
  • 食用油 少许
  • 葱花 少许

- 步骤 -

  • 1、先把裤带面的材料放一起活成光滑的面团(抹面植物油除外),包上保鲜膜醒面三十分钟,醒面的时候把除了食用油和葱花外的所有调味料拌在一起,把醒好的面团外面抹上植物油用手压扁,用刀切成手指一样粗的条,用擀面杖把粗面条杆开成裤带一样长的面(砧板要抹点油,面的薄厚看自己喜欢喽,杆宽了可以用刀切窄一点)锅里水烧开放入面条,烧至浮起即可捞到冷开水或矿泉水中冷却一下,再控一下水捞到调好的酱汁里拌匀,最后撒上点葱花,适量的食用油倒入锅中烧热浇到面上,完成……✌️

  • 2、这是我前几天做的面拍的图,那时缺了白芝麻和葱花……但是一样好吃,很Q弹