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街边卖的碗碗土豆虽然很美味,但是毕竟健康系数欠佳,如果特别喜欢土豆,不如自己做吧。还可以完全符合自己口味哦。

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- 准备食材 -

  • 土豆 一个
  • 葱花 若干
  • 榨菜粒 若干
  • 适量
  • 味精 5g
  • 胡椒面 10g
  • 花椒面 10g
  • 油辣子 20g

- 步骤 -

  • 1.将土豆洗净,切成丁,大小按照自己喜好。

  • 3.锅内烧开水,煮开后,放入土豆,1小勺盐。注意,此步骤不宜煮太久,不用等土豆完全煮软,大火煮开后转中火再煮3-5分钟即可。捞出淋干水分备用。

  • 4.锅内倒入30-50ml油(油量比一般炒土豆分量稍多),烧开后,大火将土豆倒入,倒入后先不宜翻炒,30秒后慢慢翻动,放入半勺盐(此处盐量应与之前水煮土豆时对应,如果之前放多了,此处可不加),1分钟后土豆炸至金黄色,如锅内油亮较多就将锅内多余油倒出备用。