m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

冬天来了,冷起来就想吃点东西,每天围着火炉烤火,不如就来做点花卷,饿了就可以就着火炉烤来吃!哈哈

丁丁妈1982

- 准备食材 -

  • 面粉 500g
  • 温水 250g
  • 老干妈 适量
  • 火腿 半根
  • 香葱 一根
  • 酵母粉 5g
  • 五香粉 少量

- 步骤 -

  • 1、温水250g,将酵母粉5g倒入水中,搅拌至溶化。

  • 500g面粉放在擀面垫上,中间留一个小坑。没有擀面垫的朋友,把面粉放在大盆里和面也是可以的。

  • 3、把酵母水一点一点的倒入面粉里,一边揉面团一边加水

  • 4、揉面中....不用急,多揉一会就不会粘手了,光滑的面团即将出现。

  • 5、面团揉好了,放进大盆里,用保鲜膜盖住。静置发面两个小时。

  • 6、调花卷酱料,喜欢口味丰富一点,所以就用了几种辣酱。香葱切沫,火腿切小丁。

  • 7、把刚刚的材料都放在碗里,搅拌均匀。我烧了点热油,淋在辣酱里,感觉这样更美味了! 尝了下这个酱好好吃哦 好想下一碗面条来吃^_^

  • 8、面团发好了,比之前的面团大了一倍,软软的。用手从盆的边缘一点点将面团拿起来。

  • 9、放到擀面垫上再揉一会,把面团里面的气揉出来。之后再擀面垫上撒些面粉,防止擀面的时候面团粘在垫子上起不来。

  • 10、面团分成两份,拿一份用擀面杖擀成长方形,注意厚度要均匀,边边不规则的地方可以用刀切掉。然后用勺子把辣酱均匀涂抹在上面。

  • 11、从短的那头卷起来

  • 12、切小块

  • 13、另一种花卷,卷法。 也是擀长方形,然后从两边折叠

  • 14、再将一边卷起

  • 15、再卷一下

  • 16、切块,把两个叠在一起

  • 17、用筷子从中间按压下去

  • 18、用手将两端拉长一点,扭一圈

  • 19、形状就做好啦

  • 20、上蒸锅开蒸!大火25分钟左右

  • 21、花卷长大了 好想快点吃到嘴

  • 22、出锅! 其实我还放了一些黑芝麻,香香的。遗憾出锅的时候忘记拍一张热气腾腾的照片啦! 味道敢敢的!