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浩槊

- 准备食材 -

  • 五花肉
  • 胡萝卜
  • 青蒜
  • 油盐
  • 姜蒜
  • 老干妈

- 步骤 -

  • 1、五花肉洗净(这是两家人的份了,人少的买小块点的)

  • 2、下平底锅煎皮

  • 3、煎至猪皮微黄

  • 4、下清水用刀反复刮干净

  • 5、锅烧开水放五花肉,放辣椒,姜片,香叶八角一起

  • 20分钟后,用筷子插下猪皮,插得进去就是熟了,起锅

  • 7、放凉后切片,尽量切薄片

  • 8、青蒜斜刀切段

  • 9、胡萝卜洗净切片

  • 10、下锅炒熟起锅备用

  • 11、锅放油,爆香姜片蒜(油放一点点就好了,等下煸炒五花肉会出很多油)

  • 12、放五花肉煸炒,煸出五花肉得油

  • 13、煸至五花肉两边灿黄,放酱油盐老干妈,翻炒

  • 14、放胡萝卜和青蒜翻炒几下,可以起锅

  • 15、完成