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独上云霄

- 准备食材 -

  • 米饭 1小碗
  • 胡萝卜 20g
  • 方肉 15g
  • 玉米 15g
  • 豌豆 20g
  • 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1大勺
  • 鸡蛋 1只
  • 1小勺

- 步骤 -

  • 1、把原材料准备好,胡萝卜与方肉切丁备用。

  • 2、玉米粒与胡萝卜,豌豆下锅焯下水,水开后一分钟捞出,过下凉水沥干待用。

  • 3、起油锅,油温六分热时转小火,放一个鸡蛋炒散,鸡蛋事先磕开打散,呈现凝固状盛出。

  • 4、锅内留余油,冷饭放进锅内,中火,利用油温慢慢把米饭炒散,放入方肉丁继续煸炒片刻,。

  • 5、加入玉米粒,豌豆,胡萝丁和炒好的鸡蛋,炒至米饭粒粒饱满,晶莹剔透,放盐调味,炒匀出锅。

  • 6、成品。