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我生活在一个叫兰溪的浙江小县城!这里有很多我们自己特有的美食!

赵毛毛

- 准备食材 -

  • 五花肉 若干
  • 榨菜、白辣椒 若干
  • 生姜大蒜 少许
  • 黄豆酱 一小瓶
  • 酱油、味精、盐、清水一碗、菜籽油、料酒 少许
  • 粉干!

- 步骤 -

  • 1、五花肉切丁!

  • 2、榨菜洗净切丁!白辣椒抄水后切丁(如果不怕辣可以不抄水、没有白辣椒、可以用普通辣椒代替!)然后大蒜生姜切末!

  • 3、全部材料!

  • 4、菜籽油一定要熬透、敖到上面泡泡没有了!不然会有菜油味的!就不香了!

  • 5、菜籽油熬透后先倒入肉丁煸炒下、放少许料酒去味、然后放入一勺酱油提色、

  • 6、煸炒的差不多了后、倒入白辣椒、榨菜、生姜大蒜末!进行煸炒

  • 7、煸炒了差不多、然后倒入清水!一小勺盐(自己把握咸度)

  • 8、倒入黄豆酱!进行搅拌

  • 9、注意要搅拌哦!不然会焦掉!大概煮3~5分钟!放味精!

  • 10、超级香!超级好吃!

  • 11、这个就是粉干啦

  • 12、水开后!放入煮!然后差不多用指甲可以轻易掐断、就熟了、(注意、熟了后不要马上倒出、关火后让粉干在锅里继续呆个5分钟、这样粉干会更加软一点啦)

  • 13、倒入洗米篮用凉水洗干净

  • 14、倒入事先准备好的煮开过的凉开水中!

  • 15、团成一团一团的!一次吃一团!哈哈

  • 16、加入熬好的黄豆酱、搅拌均匀!超级好吃!(没有粉干可以用普通面条啊、挂面代替。更重要的是伴饭可以吃三碗好么)