m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

第一次尝试咖喱味馅饼,结果发现味道出乎意料的好!喜欢的朋友可以尝试一下。

泽泽妈1211

- 准备食材 -

  • 土豆 1块
  • 1块
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 五花肉 小半碗
  • 小葱 适量
  • 色拉油 40g
  • 青豆 半碗
  • 榨菜丝 10g
  • 白糖 2勺
  • 食盐 适量
  • 小麦粉 200g
  • 咖喱 5g

- 步骤 -

  • 1、五花肉切成小段薄片,加少量酒去腥以及生抽调味腌制5分钟,后用清水过洗,晾出水分。

  • 2、将小麦粉倒入盆中,用温水缓慢加入,并开始搅拌至可以揉成团,用保鲜膜封好,静置二十分钟。

  • 3、准备食材,青豆、榨菜丝切丁

  • 4、锅中倒入适量油,油温到七成时加入生姜丁,炒至出味,倒入五花肉继续煸炒,肉色变白即可倒入青豆丁和榨菜翻炒,加入适量的食盐和白糖。

  • 5、出锅盛到碗中。

  • 6、土豆切成小丁,咖喱切成薄片。

  • 7、热锅,倒入少量油,翻炒土豆和咖喱,咖喱完全融化后,加入盛在碗中的青豆肉丝继续翻炒,可以尝试一下味道咸淡,进行调整。

  • 8、关火,将事先准备好的小葱切好倒入,利用余温拌匀。

  • 9、取出面团,搓成长条状,切成大小合适的小块,在案板上撒些面粉,将面团块擀成圆形面皮,可以不用太薄。

  • 10、把拌好的馅放入面皮中,像做包子一样,将面皮边缘慢慢的捏好一圈,中间最后封好。

  • 11、轻轻压扁,尽量圆一些,放置在案板上有面粉处,就可以做下一个了。

  • 12、热锅,加入少量的色拉油,改为小火,将馅饼花口面朝下开始煎,另一面点上一两滴油,耐心等待到花面呈淡黄色时轻轻翻开煎另一面,如此反复,直至两面均呈金黄色时就可以了。

  • 13、出锅,可以吃了!