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榨菜中含有含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,搭配肉类烹饪可以促进人体对蛋白质的吸收,提高机体免疫力。除此之外,榨菜和肉丝中含有的氨基酸能够有效帮助A型血人预防心血管方面的疾病,缓解胸闷、烦躁,护肝降脂。

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- 准备食材 -

  • 袋装榨菜丝 150g
  • 肉丝 100g
  • 高汤 30g
  • 热水 500ml
  • 生抽 10g
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、过热后放入适量油,5成热时把肉丝放入滑炒变色

  • 2、倒入榨菜丝翻炒,烹入生抽,加入热水和高汤(鸡精、鸡汁、浓汤宝亦可)

  • 3、榨菜本身比较咸,根据个人口味的量加盐

  • 4、做榨菜肉丝汤一定要先炒香再沸煮,可以让榨菜本身的鲜香最大程度的释放出来,还可以让汤的口感浓郁