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本人超级爱吃肉 排骨更是爱 记得怀孕的时候不知道哪里看的菜谱 今天突然想吃 做起来

祗許牵硪手

- 准备食材 -

  • 猪肋骨 适量
  • 老抽 适量
  • 一品鲜酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 大料 蒜末 葱 适量
  • 老干妈 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、排骨提前泡好水去血水,然后我用电压力锅20分钟,这样后面做起来比较方便,还比较入味。

  • 2、准备好所有食材

  • 3、先小火把油入锅,葱这里要切段、蒜切末,拿几颗大料,然后这几味调料同时放入锅内翻炒至香味飘出香味即可,蒜不要糊也不要炒的特金黄,有香味即可。(现在大家用的都是色拉油不用烧得特别热,以防止爆锅时油花四溅。)

  • 4、倒入事先压好的排骨,不停翻炒,(此时火按自己的感觉调整)煸炒时放入,盐,老抽(主要为了上色),白糖,一品鲜酱油,蚝油,继续翻炒,感觉排骨有点焦的感觉时,放入老干妈,再继续炒均匀,放入葱花(此时的葱花不是段,正常切的葱花即可)同时关火,翻炒几下装盘即可,(此步骤一切调味适量即可,就和你正常做菜一样就可以了)

  • 5、最后的成品,老公已经迫不及待开吃了!