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梦如心

- 准备食材 -

  • 中筋面粉(水油皮) 150g
  • 猪油(水油皮) 60g
  • 45g
  • 中筋面粉(油酥皮) 100g
  • 猪油(油酥皮) 50g
  • 猪肉糜 220g
  • 榨菜心沫 50g
  • 蜂蜜(野生) 2勺
  • 6g
  • 酱油 10g
  • 姜沫 5g
  • 黄酒 2勺
  • 糖粉 28g

- 步骤 -

  • 1、把肉沫加榨菜心加配料中的调料拌匀到粘稠

  • 2、水油皮和油酥皮各粘成大小均等的9份搓圆

  • 3、用擀面杖擀成椭圆,卷起来,再擀成椭圆饼再卷起来,重复2次

  • 4、包进肉馅放在烤盘上轻轻按扁,刷蛋黄酱撒上芝麻

  • 5、预热烤箱,200度烤制20分钟

  • 6、制作完成

  • 7、很好吃很酥松