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- 准备食材 -

  • 里脊肉 400g
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 1小勺
  • 花椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 香菜 适量
  • 榨菜 适量
  • 适量
  • 葱姜 适量

- 步骤 -

  • 1、面粉加盐加水和成硬面。

  • 2、里脊肉剁成泥状。

  • 3、葱姜切成末,加入肉泥中,撒盐、花椒面、料酒、老抽、极味鲜。

  • 4、热锅冷油烧开泼在肉泥上,炝出香味。

  • 5、带一次手套拌匀馄饨馅。

  • 6、拌好的馄饨馅。

  • 7、面揉匀,擀成一大张面,切成大小均匀的方块,包入肉馅。

  • 8、面皮对折压紧边缘。

  • 9、在把两头折过来,压紧。

  • 10、一个个小元宝都包好了。

  • 11、鸡蛋加盐加淀粉加水,准备摊鸡蛋皮。

  • 12、摊好饼皮,能摊三张。

  • 13、切丝。

  • 14、榨菜准备好。

  • 15、榨菜切丁,香菜切末,准备好紫菜。

  • 16、开水煮馄饨。

  • 17、捞出馄饨,加入榨菜、紫菜、鸡蛋丝、香菜、一点盐、香油、醋、极味鲜,浇上煮了馄饨的汤,就好啦!

  • 18、一个小元宝,可香啦!比外面买的好吃还放心!

  • 19、包的有点多,一家三口吃完还剩了一些冻冰箱,还可以做顿早点。