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刘一嘉

- 准备食材 -

  • 鸡蛋,面条(碱面),洋葱,五花肉,青椒,胡萝卜,火腿肠,老干妈,豆瓣酱,淀粉 一人份,

- 步骤 -

  • 1、食材都切成小丁。

  • 2、食材加少许油放锅中爆炒三分钟左右,加入半勺豆瓣酱、半勺老干妈翻炒。起锅前用小碗1:5的淀粉个水勾芡起锅。

  • 3、鸡蛋打散,煎成蛋饼用刀切成丝。

  • 4、水烧开面条下锅煮4-5分钟(或碱面水烧开下锅煮两分钟左右)味道都是极好的。