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这种豆渣饼,别的地方的人可能不怎么认识,但湖北人应该都认识,特别普通的一种菜,1块钱可以买4个,老家人都喜欢用来炒大白菜和小油菜,我今天用来跟乌江榨菜一起炒,没想味道一样的好

男小宝宝

- 准备食材 -

  • 豆渣饼 6个
  • 乌江榨菜(原味) 1包
  • 蒜瓣 3个
  • 香葱 适量
  • 食用油、盐 各适量
  • 鸡精、十三鲜 少许

- 步骤 -

  • 6个豆渣饼,1包原味乌江榨菜,蒜瓣和香葱没拍

  • 2、烧锅烧热加少许油,放入豆渣饼稍煎下,翻面再煎会(要用小火煎,很容易糊的)

  • 3、把煎好的豆渣饼切条,香葱切断,蒜瓣拍扁切碎

  • 4、烧锅烧热加油,油热后放蒜末爆香,倒入切好的豆渣饼和乌江榨菜翻炒

  • 5、翻炒开后加适量盐,加少许水翻炒2分钟,然后加入调味料和葱花炒均,装盘即可