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吃面的时候老觉得如果有点什么辣酱配着的话,会很棒!所以就自己做了这个肉末酱,用来配面条,拌饭,炒菜都非常好的噢!第一次写菜谱,写的不好,请朋友们多多指教,图片也拍的不好

葭葭妈妈

- 准备食材 -

  • 瘦肉 500g
  • 小红米辣 150g
  • 大蒜 2个
  • 30g
  • 阳江豆鼓 160g
  • 生抽 3小勺
  • 老抽 半勺
  • 老干妈油 1小勺
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 花生油 适量
  • 炒芝麻 100g

- 步骤 -

  • 1.先备料:瘦肉洗净切末,小红米辣和大蒜姜切碎,白芝麻炒熟。

  • 2.炒锅烧热入油,倒进肉末,放盐不停翻炒,至肉末很干,装碗待用。

  • 3.炒锅继续入油烧热,倒入辣椒大蒜姜末爆炒。

  • 4.倒入豆鼓,继续翻炒。

  • 5.加入炒好的肉末,入盐、鸡精、生抽、老抽和老干妈油翻炒,最后倒入白芝麻,迅速翻炒,即可起锅装盘!