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- 准备食材 -

  • 里脊肉 400g
  • 小豆芽 一斤
  • 老百叶 一张
  • 金针菇 一捆
  • 葱姜蒜 少许
  • 老干妈 一勺
  • 甜面酱 一勺
  • 鹌鹑蛋 10个

- 步骤 -

  • 1、金针菇准备

  • 2、豆芽菜准备

  • 3、加少许油后,豆芽菜和金针菇依次放入翻炒

  • 4、再加老百叶翻炒,放入少许盐,起锅装盆

  • 5、放少许油,入葱姜蒜,放一勺甜面酱,一勺老干妈,加干辣椒和花椒,炒出红油,加水,沸腾后小火,放腌好的肉片,(注意用筷子一片片放)。

  • 6、放入之前炒熟的菜,加入鹌鹑蛋,加入叉烧肉,放了生抽,盐,糖,添热水,煮开起锅。

  • 7、改良版水煮肉片大功告成,味道还可以。