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老鼠宝豆

- 准备食材 -

  • 茄子 2个
  • 肉末 适量
  • 2个
  • 红椒 1个
  • 老干妈豆豉 1勺
  • 甜面酱 1勺
  • 糖,酱油 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好食材

  • 2、把蒜剁成蒜蓉,辣椒切丁,肉末放少许淀粉拌一下待用,锅里放油放入蒜蓉爆香,加入肉末翻炒几下,加入红椒丁,加入甜面酱、豆豉,糖,酱油少许水煮一下起锅待用。把整个茄子放入烤箱,200度烤25分钟取出茄子装盆,茄子中间破开加入炒好的辣椒肉末酱,放上香菜。