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味道,是一种无法释怀的思念!

宝宝0123456789.

- 准备食材 -

  • 1kg
  • 姜、葱、蒜、花椒、椒盐、干辣椒、豆瓣酱、老干妈豆豉辣酱 适量,根据个人口味
  • 土豆、冬瓜、豆芽、金针菇、青红椒、洋葱、蘑菇 按喜好配量

- 步骤 -

  • 1、鱼2斤左右,别太大不易烤熟透~~~鱼从中间切开两半,抹上盐,淋酱油,最后再撒上椒盐,放入冰箱腌制1~2小时左右!

  • 2、烤盘铺上锡纸,将腌制好的鱼放在锡纸上送入烤箱~~~200度,烤35分钟后,加入炒好的配菜再高温250度烤5分钟;最后撒上香菜和薄荷叶2~3分钟出炉!

  • 3、烤鱼的时候开始准备配菜,按个人口味添加!我放了土豆、豆芽、冬瓜、青红椒、洋葱、蘑菇等……

  • 4、鱼烤到25分钟的时候,开始炒配菜,热锅里多倒点油,因为烤出来的鱼也吃油比较厉害,这样味道会更香。 油热后,加豆豉,豆瓣,老干妈辣椒油,干辣椒,花椒,翻炒香香 然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。

  • 5、把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上,油都渗透到了鱼肉里,超级香~然后再放入烤箱烤五分钟,最后撒上香菜、薄荷叶2-3分钟……哇咔咔,华丽丽的滴口水阿·····

  • 6、热腾腾的香辣烤鱼出炉了!!!