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番茄蛋炒饭制作很简单,只是放的作料不同所以味道不同。每次一个人在家时,都会懒得炒菜,如果刚好有剩饭,蛋炒饭就成了不二之选了。

MARY-C

- 准备食材 -

  • 番茄 一个
  • 尖椒 3-4个
  • 鸡蛋 1-2个
  • 火腿肠 适量
  • 番茄酱 适量
  • 花椒油 一小勺
  • 老干妈 可加可不加
  • 适量
  • 鸡精 适量

- 步骤 -

  • 1、番茄,火腿切丁,尖椒切片。

  • 2、鸡蛋打1-2个,放入尖椒,放点盐,搅均。

  • 3、往锅里倒油,炒好搅均的鸡蛋尖椒备用。

  • 4、锅里倒入少许菜油,将番茄,火腿肠倒入翻炒后,再倒入适量的剩饭,和上个步骤炒好的鸡蛋一起炒,如果米饭成一块一块的,用锅铲在锅里压一下就好了,待米粒都散开,并且染上点番茄颜色后。加入盐,鸡精,少许的花椒油。翻炒一下就可以出锅了。(我稍微有加了些番茄酱和老干妈。)

  • 5、在做好的蛋炒饭上撒点葱花,可以加几小勺番茄酱,或者泡萝卜都可以。(我忘记加葱花了,所以没那么好看)