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吃多了汤面改改口味吃拌面,配上一碗香喷喷的蛋花汤,一个早晨暖暖的

小猪妈妈妈

- 准备食材 -

  • 青菜
  • 面条
  • 黑胡椒粉
  • 鸡精
  • 榨菜
  • 虾米
  • 一品鲜酱油
  • 葱花
  • 豆瓣酱

- 步骤 -

  • 1、汤碗里放酱油,撒入一些黑胡椒粉,榨菜丁,一点熟香油,麻油也可。面条下锅煮八分熟,同时青菜一并放入。将烫熟的青菜放入碗中,将面条捞出用凉水冲一下(这样面不容易糊,同时也可将面条洗干净),再放入锅中热水略煮一下即可捞出放入碗中(不要带汤水),撒上香葱沫,拌面就初具模型了。

  • 2、一个鸡蛋打散,放一点盐,倒进前一晚剁好的青菜沫,虾米,与蛋液搅拌在一起。搅拌同时锅中烧好热水,搅拌好后将青菜蛋液倒入锅中,加入鸡精(吃的健康也可不加,根据自己的口味来),快好时,放入一些榨菜丁(非常提鲜),最后起锅撒上香葱沫。带点淡淡咸味的青菜蛋花汤就好了。

  • 3、拌面上再淋点豆瓣酱,凉拌在一起,喜欢辣的也可放入一些辣椒酱,美味可口的拌面就好了。早晨饱饱的去上班。