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我就是我_哈哈

- 准备食材 -

  • 中筋面粉 160g
  • 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 香菜叶 适量
  • 蒜叶 适量
  • 榨菜 适量
  • 甜辣酱 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、在面粉中加入盐,分次少量加入水,搅拌均匀至用勺子舀起面糊时会像缎带般滑落;

  • 2、在锅底均匀的刷上一层色拉油,大火将锅烧热后转小火;

  • 3、舀一勺面糊放入锅中,转动炒锅,快速的将面糊均匀的摊开;

  • 4、将搅匀的蛋液均匀的铺在面饼上,改为中火,加热至蛋液7分熟,加热的过程中用勺子不停的搅动蛋液,加速蛋液成熟;

  • 5、用锅铲铲起面糊的一边,用手拎起另一边,快速翻面,抹上甜辣酱,撒上香菜叶碎、蒜叶碎、榨菜末,继续加热15秒,即可折叠成型后出锅;