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一开始做这道凉拌,我的朋友都是质疑的。他们都说,墨鱼丸凉拌,配角还是皮蛋,怎么可能好吃?!就好像白富美vs黑穷挫!事实我做出来后,不用1分钟就被抢光了!墨鱼丸凉拌皮蛋绝对是逆袭的传说~!答应我一定要试试好吗!!

水畔烟轻

- 准备食材 -

  • 丸子妹墨鱼丸 数颗
  • 老干妈 适量
  • 皮蛋 1颗
  • 适量
  • 洋葱 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 花生 适量

- 步骤 -

  • 1、锅内倒油预热,墨鱼丸对半切,面上开花,小火慢煎,煎至表面金黄色,然后盛起放一边放凉

  • 2、洋葱、香菜、葱等洗净,洋葱切丝,香菜、葱切粒,丸子解冻

  • 3、放进葱、洋葱、香菜、花生、3~4汤匙老干妈进锅爆香,然后放进煎好的墨鱼丸拌匀

  • 4、图里的老干妈舀少了,实际要更多味道才好,总共就是3~4汤匙哦~当然要味道重一点还能再舀

  • 5、将皮蛋去壳切片摆好盘,趁着油热时“磁啦”一声将炒香的材料淋在皮蛋表面。拌匀,开吃!(≧▽≦)/