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一直不喜欢在外面吃饭,有时没办法必须在外面吃的时候,第一个念头就是去吃榨菜肉丝面,有汤有肉有榨菜有面,一碗面条里包含了我喜欢的好几种食材。乌江涪陵榨菜是我家爱吃的一种下饭菜,它有着非常开胃的效果,和肉丝一起炒,不仅增加肉丝的香味...

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- 准备食材 -

  • 湿面条 300克
  • 乌江涪陵榨菜 70克
  • 瘦肉 80克
  • 尖椒 半个
  • 鸡汤 1200克
  • 生姜 一小块
  • 大蒜 一瓣
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 小葱 一棵
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 少许

- 步骤 -

  • 1、准备好原材料

  • 2、瘦肉切成丝

  • 3、肉丝里放入适量盐、生抽、少许胡椒粉抓匀,然后加入淀粉和香油拌匀

  • 4、尖椒切成细丝,榨菜改刀切成细细的丝

  • 5、生姜、大蒜切成末,小葱切细

  • 6、锅里加入鸡汤大货烧开

  • 7、加入面条,用筷子划散开,中火煮熟

  • 8、另起锅烧热,加入适量油烧到七成热,下入肉丝翻炒至熟起锅待用

  • 9、锅里再次加入适量油烧到七成热,加入尖椒和榨菜丝翻炒,加入适量盐翻炒均匀

  • 10、加入炒好的肉丝和姜蒜末,继续翻炒

  • 11、加入两勺鸡汤、适量生抽,继续炒至浓稠

  • 12、将面条盛入碗里,加入适量汤

  • 13、将炒好的榨菜肉丝盛入,撒上葱花,美味的榨菜肉丝面做好了

  • 14、非常好吃哟