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广东人喜欢煲汤也喜欢喝汤,【胡萝卜玉米骨头汤】闻名全国,这次的【海带玉米排骨汤】食材放了海带、玉米、胡萝卜、苦瓜、黄豆、陈肾和排骨,胡萝卜玉米骨头汤的升级版,陈肾是广东特有的食材,也就是腊鸭肾,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥...

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- 准备食材 -

  • 排骨 500克
  • 玉米 500克
  • 海带 300克
  • 胡萝卜 100克
  • 苦瓜 100克
  • 黄豆 30克
  • 姜片 2片
  • 陈肾 2个
  • 3克

- 步骤 -

  • 1、准备材料

  • 2、清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。

  • 3、排骨和冷水一起放进瓦煲里,煮沸后煮2分钟,煮出排骨的血水。

  • 4、冲洗干净排骨的血沫,沥水。

  • 5、瓦煲放入清水,大火烧开。

  • 6、煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆,煮沸后转中小火煮1小时。

  • 7、放入海带,煮30分钟。

  • 8、将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。