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爱吃肉又想清淡,还要兼顾营养,同时要易于上手,海带排骨汤,再合适不过的简单家常靓汤!而且用高压锅可以省去一多半时间。

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- 准备食材 -

  • 肋排 300g
  • 海带 1把
  • 植物油 1/2汤匙
  • 适量
  • 1/2茶匙
  • 3段
  • 3-5片
  • 料酒 1/2汤匙
  • 1茶匙

- 步骤 -

  • 1、洗好的排骨放入锅内,加清水没过排骨,大火加热,烧开微滚就关火,捞出排骨用热水冲去血沫,沥水备用

  • 2、炒锅入油,爆香姜片,放入排骨煸炒一下,微微出香

  • 3、加料酒,快速翻炒均匀,放入葱段,翻炒几下

  • 4、加热水没过食材,加醋,大火微滚(如果有沫,注意撇去)

  • 5、汤汁、食材一起转入高压锅,放入海带,压35-45min左右

  • 6、待高压锅排气后,开盖加盐,加盖不加压,焖10-15min即可