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《黄帝内经》认为“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴,是指在秋冬养收气、养藏气,不应耗精而伤阴气,从而为来年阳气生发打好基础。响螺肉和响螺片是有名的滋阴海产品。气味香润可口,功效则滋阴、强筋骨,既美味,又滋阴养生。

童童的守护神

- 准备食材 -

  • 响螺 500克
  • 海带 350
  • 姜片 适量
  • 海底椰 数片
  • 料酒 适量
  • 3克
  • 陈皮 适量

- 步骤 -

  • 1、这是没有泡发的响螺。要提前泡发,我一般都是泡发12小时以上~~

  • 2、将泡发好的响螺切成段,宽度1厘米左右,当然你也可以切得大块点, 完全依个人喜好~~

  • 3、海带提前泡发

  • 4、砂锅内加入适量的水。加入陈皮和海底椰可以去腥提鲜,海底椰还有润肺清肺之功效~

  • 5、先等水沸腾,再放入食材,大火烧开后,用中小火慢炖半小时以上。因为响螺肉质肥美,所以可以适量延长点时间~~~煲的时候,也可以直接用高汤或者加入点排骨一起煲,味道就会更鲜美了!

  • 6、气味香润可口,功效则滋阴、强筋骨,既美味,又滋阴养生。

  • 7、坤博砂锅来个正面特写!