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夏天了,家里的干挂面还有很多很多吃不了又怕生虫子,平时爱吃面条的家人也不怎么爱吃干挂面,我就想试着做了这道面,做出来真的特别好吃。

涵涵飞飞

- 准备食材 -

  • 干挂面 250克
  • 五花肉 150克
  • 长豆角 300克
  • 西红柿 1个
  • 红黄彩椒 各半个
  • 黑木耳 适量
  • 蒜苔 4根
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 少许
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 橄榄油 2勺

- 步骤 -

  • 1、我用的是这种干挂面

  • 2、锅里放水,水开后下入挂面煮2分钟捞出过冷水

  • 3、过了凉水的挂面沥干水放盆里放入两小勺橄榄油拌匀防粘,把挂面放入铺了屉布的蒸笼里中火蒸15分钟

  • 4、将五花肉切片,长豆角切段洋葱和姜切丝

  • 5、再将蒜苔红黄椒切好备用

  • 6、蒸好的挂面凉在面板上凉至手温

  • 7、锅里放油烧热放入洋葱和姜丝炒出香味

  • 8、放入五花肉翻炒

  • 9、翻炒出油的五花肉放入料酒生抽老抽八角和香叶翻炒后加适量水小火炖

  • 10、肉炖熟放入豆角加盐翻炒

  • 11、豆角五层熟放入西红柿

  • 12、将肉和豆角捞出放蒸笼上,不用放屉布

  • 13、然后把挂面放入盆里把炖肉的汤倒入翻拌均匀

  • 14、把挂面放在肉和豆角上中火蒸,15分钟

  • 15、蒸面时把蒜苔红黄椒和木耳炒熟盛出

  • 16、蒸好的挂面放盆里放入炒好的红黄椒.拌匀即可

  • 17、开吃啦