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这是榴莲控必吃的一款披萨,一度成为某某或某某某披萨店的招牌,自己也去吃过各美食节目推荐的榴莲比萨,说实在的,只能说是宣传的很到位,节目里说的大块的榴莲,反正我点的那个是吃不到那么多榴莲的。感觉像是混入的土豆泥更多的样子。所以有时间的情况下,...

李尚雅

- 准备食材 -

  • 普通面粉 350克
  • 210克
  • 奶粉 15克
  • 白糖 1大勺
  • 橄榄油 1大勺
  • 2克
  • 酵母 3克
  • 榴莲 100克
  • 马苏里拉芝士 120克
  • 奶油奶酪 适量

- 步骤 -

  • 1、把配方中面粉,水,奶粉,白糖,橄榄油,盐,酵母混合,揉成光滑的面团,室温发酵至两倍大就可以了。取一块发好的面团约200克。我的配料中的面团的量可以做三个九寸披萨。

  • 2、用的九寸披萨盘,在盘底刷一层薄薄的油,然后把面团擀成圆饼,放到披萨盘上。用叉子扎上小眼,防止烤的时候面团鼓包。

  • 3、在饼胚上涂一层软化好的奶油奶酪,没有的话可以不涂。然后准备榴莲和马苏里拉芝士。

  • 4、榴莲去核用勺子压成泥,去核以后的榴莲肉约100克,然后继续涂抹到饼胚上。

  • 5、在榴莲肉上均匀的撒上一层马苏里拉芝士,约120克左右。

  • 6、放入预热好的烤箱,190度20分钟左右就好了。这个时间和温度可以依据你烤箱的脾气进行适当调节。

  • 7、香喷喷的榴莲比萨就好了。