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今天独自在家一人吃午饭,不想太麻烦,天热又不想开火,“打卤囊”是不错的选择,烤起来!!!

qiji2002

- 准备食材 -

  • 饼底用料:高筋面粉150克,酵母粉2克,初榨橄榄油20克,温水85克,盐2克。
  • 酱料:亨氏番茄酱150克,独头蒜一头,初榨橄榄油15克,盐一小撮,披萨草适量。
  • 配料,黑虎虾仁适量,鸡肉适量,洋葱适量,青豆、玉米粒适量,马苏里拉奶酪丝适量。

- 步骤 -

  • 1、将饼底的用料全部,放入面包机桶内。

  • 2、开启揉面程序,一个程序结束即可。

  • 3、在揉面的同时,我们可以酱料,将橄榄油放在不粘锅内,加入大蒜头碎,炒到焦黄。

  • 4、一次性倒入全部番茄酱。

  • 5、不停的搅拌收汁,最后加入一点点盐和披萨草。

  • 6、拌匀后将酱料盛出,放凉备用。

  • 7、接下来准备我们所需的配料,将青豆与玉米粒煮熟,把表面的水用厨房纸擦干,黑虎虾仁汆烫熟,洋葱圈尽量切得细一点,我还加了昨天做的照烧鸡腿。当然这里的配料并不是固定的,可以按照你现有的和你喜欢的食物进行搭配。

  • 8、烤箱中最好放陶瓷板,提前一小时上下火250度预热。

  • 9、准备一个烤披萨用的模具。我用了阳晨六寸披萨盘。

  • 10、披萨盘上放烘焙纸,上面撒少许米粉。

  • 11、这时面团已发酵至原来面团的二至三倍大。

  • 12、将面团取出,撒少许手粉,将面团揉圆。

  • 13、用手捏成四周略厚的圆型披萨底。

  • 14、将披萨底移动到模具中,再次整理一下形状后,底部用叉子叉小孔。

  • 15、用勺子将酱料涂满披萨底。

  • 16、酱料的上面将黑虎虾仁和鸡腿肉摆满。

  • 17、上面装饰青豆,玉米粒和洋葱圈。

  • 18、最后铺上厚厚的芝士丝。

  • 19、放入预热好的烤箱中,250度上下火,烤9分钟左右,烤到披萨表面四周金黄,奶酪丝熔化即可。

  • 20、出炉,好香啊!

  • 21、开吃

  • 22、成品

  • 23、成品