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家里通常都会将海带凉拌或煮大骨汤,味都偏清淡。想着怎么给它增增味,变个口感,尤麻辣烫想到了卤制。做好味道还真可以,冷了当小食也不错哦。

wuyaya

- 准备食材 -

  • 干海带 一条
  • 干辣椒 2-3个
  • 桂皮 一小片
  • 八角 两个
  • 蒜瓣 2-3粒
  • 生抽 1勺
  • 1勺
  • 白砂糖 1勺
  • 一小块
  • 花椒 5-6粒

- 步骤 -

  • 1、干海带泡发,洗净

  • 2、铺平,切长条,大概3厘米宽,凭自己喜好,太窄了会不好卷

  • 3、卷起,用牙签从末端穿过,海带卷就完成了(牙签可事先用开水泡洗下)

  • 4、依次把剩下的都卷好

  • 5、锅中放水适量,可稍多点,把海带卷完全浸泡。加入所有配料。水滚后盖盖焖煮15分钟左右,就可以起锅了。

  • 6、若不急着吃,可以在汤汁中继续浸泡,更入味,凉了口味也挺好。喜欢稍软的,可以多煮会。

  • 7、再来个成品图,出锅,淋点汤汁就上桌开吃了。食用方便,一口一个,小心戳嘴哦。