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这道南瓜汤是我最喜欢的一款西汤之一,所以是我家餐桌上的熟客~~ 连对西汤不怎么感冒的我家先生也特别喜欢喝。可以做场牛奶南瓜汤减少一些热量,清淡一点一样很好喝!

晨儿77

- 准备食材 -

  • 南瓜 500g
  • 大蒜 2瓣
  • 洋葱 1个
  • 橄榄油或黄油 2汤匙
  • 清水或高汤 200ml
  • 牛奶 150ml
  • 鲜奶油 150ml
  • 胡椒粉 少许
  • 肉桂粉 少许
  • 少许
  • 百里香(可选) 少许

- 步骤 -

  • 1、准备好所有材料,南瓜切片、洋葱切丝或切小粒、大蒜拍扁。

  • 2、中火热锅,倒入黄油或橄榄油。用黄油(约15g)的话香一些,奶味重一些。

  • 3、倒入洋葱和蒜爆香

  • 4、闻到香味以后把南瓜倒进去翻炒,可加入一点肉桂粉增加香气

  • 5、倒入清水,小火加盖煮约25分钟

  • 6、把煮好的南瓜和水一起倒入搅拌机或者料理器中打顺滑,加盐和胡椒粉调味

  • 7、倒回锅中,加入牛奶再重新加热即可

  • 8、盛好以后用少许现磨胡椒粉和百里香装饰

  • 9、喜欢奶油的可以再倒额外的奶油装饰哦~