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妙筱妙

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 315g
  • 黑麦面粉 135g
  • 细砂糖 6g
  • 橄榄油 30ml
  • 低糖酵母 5g
  • 纯净水 240ml
  • 6g
  • 小番茄 21颗
  • 小土豆 2颗
  • 火腿 1根
  • 蒜瓣 6瓣
  • 百吉福芝士 两片
  • 3g
  • 葱碎 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 橄榄油 30ml

- 步骤 -

  • 1、准备好面包胚食材,高筋面粉315g、黑麦粉135g、细砂糖6g、低糖酵母5g、纯净水240ml、橄榄油30ml,盐6g。

  • 2、混合揉均匀,至光滑的面团。

  • 3、这期间准备好,小番茄21颗对半切开、小土豆两颗去皮切小块或薄片、火腿一根去皮切片、大蒜6瓣切片、黑胡椒碎适量、盐3g、葱碎适量、百吉福芝士两片切条、橄榄油30ml。将蒜片浸入橄榄油内进行浸泡。

  • 4、发酵好的面团,手指沾少许干粉插入面团中间,面孔不回缩不塌陷即可。

  • 5、取出面团徒手排气,擀压片大小同烤盘一样即可,将面码入烤盘内。这时烤箱预热180度上下火。

  • 6、倒入橄榄油浸蒜片,涂抹均匀。

  • 7、在面皮表面按压出小坑。

  • 8、码入火腿片、对半切开的小番茄。

  • 9、撒上小土豆块、香葱碎。码入芝士条,磨适量黑胡椒碎,撒上黑芝麻适量。

  • 10、整形好的弗卡夏面包胚即可送人预热好的烤箱进行烘焙。

  • 11、烘焙:上下火180度23分钟。

  • 12、表面金黄即可出炉。

  • 13、美味的意大利弗卡夏就出炉了~

  • 14、来上一块真是太好吃了!

  • 15、喜欢的味道